Georges Bouillon was een 19de-eeuwse kunstschilder werkzaam te Luik.
Verschillende onderwerpen kwamen aan bod binnen het oeuvre van Georges Bouillon zoals landschappen, stadsgezichten enz. De oriëntalistische stijl werd door Bouillon toegepast in zijn taferelen die plaatsvonden in Marokko, zoals markttaferelen. Schetsen werden vervaardigd door Bouillon, vaak in gouache. Daarnaast zullen zijn schilderijen vaak in olieverf op doek worden gemaakt. Heden ten dage is nog heel weinig onderzoek gedaan naar Georges Bouillon, waardoor er een beperkte biografie kan gecreëerd worden over de kunstenaar. Georges Bouillon overleed op de jonge leeftijd van tweeënvijftig jaar.