Louis Pierre Van Biesbroeck genoot bekendheid als beeldhouwer, graveur en kunstschilder.
De kunstschilder Louis Pierre Van Biesbroeck kwam uit een artistiek gezin. Zowel zijn broer, Jules Evarist Van Biesbroeck, als neef, Jules Pierre Van Biesbroeck, waren belangrijke kunstschilders. Daarom volgde hij ook al snel een opleiding aan de Gentse Academie. Daar werd zijn talent snel ontdekt; hij won de eerste prijs in de afdeling beeldhouwkunst. Na de voltooiing van zijn studies ondernam hij een aantal reizen naar Parijs, Rome, München en Berlijn. Bij zijn terugkomst exposeerde Louis Pierre Van Biesbroeck zijn schilderijen in de talrijke Gentse, Antwerpse en Brusselse salons. Vanaf het jaar 1875 bekleedde hij de functie als docent beeldhouwen aan de Gentse Academie. De kunstschilder was ook lid van de Koninklijke Commisie van Monumenten. Zijn belangrijkste leerling, en tevens navolger, is ongetwijfeld Jules Vits. Net als zijn leermeester apprecieerde hij vooral de klassieke kunst.
