François Stroobant genoot bekendheid als kunstschilder, tekenaar, lithograaf, aquarellist en graveerder. Hij wordt gerekend tot de stroming van het romantisch realisme.
De carrière van kunstschilder François Stroobant kwam al vroeg op gang in het lithografische bedrijf Dewasme-Plétinckx, wat toen een grote naam had. Als jonge knaap werkte Stroobant dan ook een tijd lang als leerling mee met het vervaardigen van de prenten. Het was ook daar dat hij er de kunstschilder Paul Lauters en lithograaf Jean Baptiste Madou leerde kennen. Deze twee figuren zouden later ongetwijfeld nog hun stempel drukken op de ontwikkeling van zijn eigen schildersstijl. In combinatie met het drukwerk genoot François Stroobant een opleiding aan de Academie voor Schone Kunsten in Brussel. Hier vormden vooral de 19de-eeuwse schilderijen van zijn leermeester, François Bossuet, een grote inspiratiebron. Al snel specialiseerde hij zich namelijk onder diens invloed tot het stadsgezicht en het landschap. Na de voltooiing van zijn studies ondernam de kunstschilder een aantal reizen naar florerende kunststeden in Nederland, Frankrijk, Duitsland, Spanje en Italië. De aquarellen die hij daar ter plaatse schilderde, dienden vaak als model voor latere olieverschilderijen en etsen. Bij zijn terugkomst in zijn vaderland, focuste hij zich dan weer op pittoreske voorstellingen van het Vlaamse landschap. Toch wordt hij heden ten dage vooral herinnerd voor zijn verdiensten in de lithografie- en etskunst. Als illustrator stond hij in voor diverse publicaties van posters die doorgaans tot het genre van de voyage pittoresque behoren. Samen met Jean-Baptiste Van Moer, Jacques Carabain en Michiel Ruyten behoort hij tot een van de belangrijkste exponenten van het romantisch realisme.
