Hendrik Schoock is een Utrechtse schilder uit de Nederlandse Gouden Eeuw, bekend om zijn bloem- en vruchtstillevens en als één van de oprichters van de 17e-eeuwse tekenacademie in Utrecht.
De 17de-eeuwse Oude Meester Hendrik Schoock leert al vroeg het vak van zijn vader, Ghijsbert Schoock. Later zal hij ook in de leer gaan bij andere Old Masters zoals Jan Davidsz. de Heem, Abraham Bloemaert en Jan Lievens. Waar antieke schilder Hendrik Schoock vooral bekendheid vergaart met zijn 17de-eeuwse schilderijen van bloem- en vruchtstillevens, zou hij ook gedreven zijn in het maken van historiestukken, aldus de bekende biograaf Houbraken. Schoock is lid van de Utrechtse Sint-Lucasgilde en zal later samen met graveur Jasper Specht de functie van deken vervullen. Daar stopt zijn engagement in de kunstwereld niet want in 1697 stampt hij samen met Oude Meester Gerard Hoet, vermoedelijk ook zijn leermeester, de eerste tekenacademie van Utrecht uit de grond.
