Oud meester Jan Griffier was een 17de-eeuwse kunstschilder, tekenaar en prentmaker van de Noordelijke Nederlanden.
Jan Griffier I werd volgens kunsthistoricus Arnold Houbraken opgeleid tot antiek schilder onder oud meester Jan Looten en kunstschilder Roelant Roghman. De antieke schilderijen van meester Jan Griffier tonen jachtstillevens, dierenvoorstellingen en 17de-eeuwse landschappen. Doorheen zijn levensloop werd Griffier eveneens beïnvloed door Gouden Eeuwse schilders Rembrandt, Herman Saftleven, Johannes Lingelbach en Jacob van Ruisdael. De old master was actief in Noord-Nederlandse steden als Amsterdam, Rotterdam en Leiden, maar Griffier verbleef alsook enige tijd in Londen met zijn leermeester Jan Looten. Jan Griffier I leidde zijn zonen, Jan Griffier II en Robert Griffier op tot antieke schilders.
